Paranoïa immunologique

Notre corps a de très bons moyens de défense contre les agressions extérieures. Un des meilleurs est le système immunitaire. Malheureusement, notre immunité se trompe parfois de cibles et réagit fortement alors qu’il n’y a pas de danger, comme c’est le cas des allergies alimentaires. Une simple arachide peut ainsi déclencher une réponse si forte qu’elle peut mettre la vie en péril.

Les allergies alimentaires sont relativement fréquentes, touchant environ 5% des enfants et près de 3% des adultes. Toutefois, souvent, les gens se méprennent lorsqu’ils pensent en avoir une: 90% des personnes qui le croient ont en fait d’autres types de réactions qui ne sont pas allergiques. Il peut s’agir d’intolérance, d’intoxication, d’infection ou de maladies digestives comme du reflux par exemple, mais pas d’allergie véritable.

Les enfants de moins de 2 ans sont plus susceptibles d’avoir des allergies alimentaires, probablement parce que leur intestin, encore immature, laisse passer dans le corps plus de protéines incomplètement digérées. La majorité de ces réactions disparaissent avant l’âge de 5 ans. Les substances les plus fréquentes sont les œufs, le lait de vache, le soya, le blé et les arachides. Les adultes allergiques, pour leur part, restent, en général, avec leur problème pour le reste de leur vie. Ils sont sensibles, le plus souvent, aux crustacés, aux noix, aux arachides et au poisson.

Comment savoir si vous ou votre enfant faites une allergie alimentaire ? En écoutant votre histoire, votre médecin pourra confirmer de quel type de réaction il s’agit. Au besoin, il pourra vous suggérer de passer des tests spécialisés.

À votre santé et à la semaine prochaine !

Alexandre Chouinard md

*Les « Granules médicales » ne remplacent pas l’avis de votre médecin. En cas de doute, consultez.

ISSN 1916-2979